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香蕉能放冰箱里吗?香蕉保鲜方法

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查看: 266| 评论: 0| 发布者: 17house

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简介:香蕉是家里最常吃的一种水果,它润肠便、口感好、颜色漂亮等让人们喜爱。我们都知道香蕉不容易保存,可能今天买回来的香蕉还是黄橙橙非常的漂亮,第二天香蕉表面就开始会有一些黑色的小斑点出现了,到了第三天、第三 ...

香蕉是家里最常吃的一种水果,它润肠便、口感好、颜色漂亮等让人们喜爱。我们都知道香蕉不容易保存,可能今天买回来的香蕉还是黄橙橙非常的漂亮,第二天香蕉表面就开始会有一些黑色的小斑点出现了,到了第三天、第三天香蕉表面就开始变黑、内部开始腐烂,无法再食用。为了延长香蕉保鲜期,有些人会将香蕉放在冰箱里。那么,香蕉能放冰箱里吗?

香蕉能放冰箱里吗?不行!大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11-13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。

香蕉保鲜方法

1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。

2、不要在冰箱中储存,室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变。

3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置。当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积。

4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤。

总之保鲜膜包裹、拱形放置与常温下,可以明显延长香蕉的保存期。

吃香蕉的禁忌

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。

2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调

香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,对健康产生危害。此外,多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此,香蕉不宜过量食用。

3、忌空腹食用香蕉

我们说香蕉可充粮食,但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对于正常的人,大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。

香蕉能放冰箱里吗?香蕉跟芒果一样是热带水果,它们都不适合放在冰箱里面,放在冰箱里只会对它们有害,加速它们的灭亡。在生活中购买香蕉是很容易的,没有必要一次性购买太多的香蕉,它当天购买当天吃完的话最好,这样就能够天天吃到最新鲜的香蕉了。要是不小心购买太多的香蕉,也可以采用文章介绍的方法来保鲜,确保它不会过快腐烂。


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